Назад Назад
Просмотров: 4478

Продукты, которые выгодно покупать впрок: секреты экономии

Продукты питания — это значительная часть расходов семейного бюджета. Исследование НАФИ и Росконгресса показало, что жители страны тратят на еду в среднем от 6 до 30 тысяч рублей в месяц. При этом 82% покупателей ориентируется в первую очередь на ценник, а 88% опрошенных выбирают продукцию по акции и со скидкой. В статье мы расскажем о различных способах экономии бюджета, в том числе о покупке впрок: какие продукты покупать, как сделать запас без значительного ущерба для кошелька и что лучше брать в свежем виде.

Как экономия на продуктах может укрепить семейный бюджет

Прежде, чем разбирать различные системы экономии на продуктах питания, важно понять, для чего вам это нужно. Цели должны быть конкретными: накопить на первый взнос по ипотеке, отложить деньги на путешествие мечты или купить автомобиль. Так у вас будет больше мотивации.

Можно мыслить и более глобально.

  • Экономия на продуктах помогает перенаправлять деньги в более важные на данный этап времени каналы и лучше управлять семейными финансами. Со временем вы сможете контролировать свой бюджет и не отказывать себе в удовольствиях.
  • Сокращение расходов повышает финансовую устойчивость. Скопленные средства станут вашей подушкой безопасности и, в случае возникновения неожиданных трат, помогут пережить трудные времена.
  • Пересмотр рациона, отказ от фастфуда и других вредных продуктов в пользу более полезных поможет поддержать здоровый образ жизни.
  • Разумное потребление благоприятно влияет на окружающую среду. Покупка только необходимых продуктов позволяет минимизировать пищевые и непищевые отходы, сокращая вред экологии.

Ниже мы расскажем, как можно добиться результата, не переходя исключительно на товары из эконом-сегмента.

5 главных принципов экономии на продуктах

Существует огромное количество способов сэкономить при покупке продуктов питания. Если следовать им хотя бы частично, получится значительно сократить расходы на еду.

Девушка в супермаркете
В супермаркете, автор: freepik, источник: freepik.com

Планирование

Составьте еженедельный или месячный план питания. Запишите, какие блюда вы собираетесь приготовить в ближайшие несколько дней и укажите необходимый перечень продуктов. Перед тем, как отправиться за покупками, оцените ваши запасы: посмотрите, что уже есть на кухне и в холодильнике, а каких продуктов не хватает. На следующем этапе составьте список продуктов и строго следуйте ему в магазине: этот способ позволит избежать импульсивных покупок и лишних трат.

Разделите список на категории: фрукты и овощи, молочные продукты, мясо и рыба, замороженные продукты и т. д. Так покупки станут более систематизированными и вы не забудете ничего важного. Учитывайте время года — цена на сезонные продукты всегда ниже, а сами овощи и фрукты более свежие. Пусть летом в рационе преобладают кабачки, баклажаны, помидоры, огурцы, разнообразные ягоды и фрукты, а зимой — морковь, картофель, свёкла и капуста, репа и редька, а также соленья и маринады.

Анализ цены и состава

Цены на одни и те же позиции в разных магазинах различается. Даже без учёта скидок разница может достигать 10–20%, что весьма существенно при регулярных закупках. Особого внимания заслуживают продукты под собственными торговыми марками (СТМ). Они отличаются более лаконичным дизайном и комфортной ценой, а их состав может быть идентичен другим популярным брендам. Как правило, такие товары производятся на собственном заводе или у партнёров. Стоимость снижается за счёт отсутствия затрат на рекламу, экономии на логистике и дистрибуции. Если качество продукции не хуже, нет смысла переплачивать.

Прежде, чем положить в корзину продукт с более низкой ценой, обратите внимание на его вес или объём, а также на ценник. Иногда указывается стоимость за 100 граммов, а не целого куска или упаковки.

Скидки и кэшбэк

Большинство магазинов регулярно проводят акции и распродажи, которые позволяют купить продукты дешевле, чем обычно. Чтобы их не пропустить:

  • подписывайтесь на рассылки и новостные письма, а также страницы магазина в социальных сетях;
  • используйте приложения и сайты агрегаторов скидок;
  • следите за сезонными распродажами;
  • применяйте специальные промокоды, которые помогают совершить покупку по выгодной цене.
  • Не забывайте про программы лояльности магазинов. Одни сети предлагают постоянным клиентам скидки, другие начисляют бонусные баллы, которые затем можно использовать для частичной оплаты других покупок. Всегда держать скидочные и бонусные карты под рукой поможет приложение «Кошелёк». В нём можно выпускать карты магазинов сразу в электронном формате и добавлять фотографии уже существующих пластиковых карт.
  • Пользуйтесь банковскими картами, чтобы получать дополнительный кэшбэк. Извлечь ещё больше преимуществ можно, выпустив кобрендовую карту. В этом случае банк и магазин объединяются, предлагая клиентам выгодные условия обслуживания и повышенные бонусы за покупки. Кстати, Кошелёк также предлагает собственный кэшбэк: увидеть актуальные предложения можно в соответствующем разделе каталога.

Домашняя еда и заготовки

Домашняя еда всегда стоит дешевле магазинной. Если хотите сэкономить, откажитесь от полуфабрикатов и доставки готовых блюд. В интернете можно найти множество рецептов бюджетной, но вкусной и питательной еды. Сохраняйте продукты впрок: если вы привыкли готовить много, заморозьте несколько порций. Так вы сэкономите и время, и деньги, а в морозилке будет блюдо, которое можно быстро подать к столу.

Не забывайте про заготовки. Домашние соленья, соусы, салаты станут не только источником витаминов, но и аппетитным дополнением к рациону. Стоимость таких консервов ниже по сравнению с магазинными, а состав — натуральнее.

Консервация
Консервация, автор: freepik, источник: freepik.com

Покупка впрок

Покупка товаров впрок может быть ещё одним способом экономии денег. Можно выбирать большие упаковки или посещать оптовые базы, где стоимость изначально ниже, чем в розничных торговых точках. Сервисы по отслеживанию акций и сравнению цен, программы лояльности, купоны и промокоды, а также кэшбэк позволят закупать продукты впрок по низким ценам. Вот несколько советов, которые помогут закупить только то, что нужно:

  • Прежде чем приступать к формированию запаса, определите, какие продукты из тех, которые можно купить впрок, вы чаще используете. Это могут быть: мука, сахар, рис, макароны, консервы, чай, растительное масло и т. д. Составьте список.
  • При выборе товаров, отдавайте предпочтение большим упаковкам. В этом случае цена за единицу товара почти всегда ниже. Перед покупкой убедитесь, что вы сможете использовать всё до истечения срока годности.
  • Убедитесь, что у вас есть место для хранения необходимого количества товаров. Это особенно актуально для объёмных упаковок.
  • Периодически проверяйте срок годности товаров, которые уже хранятся дома и используйте их своевременно.

Список продуктов, которые стоит покупать впрок

Запас продуктов
Запас продуктов, автор: freepik, источник: freepik.com

Вот несколько категорий продуктов, которые можно купить впрок.

  • Бакалея. Мука, сахар, рис, гречка, овсянка, макароны — все эти продукты имеют длительный срок годности. Их выгодно брать в больших упаковках, в том числе мелким оптом. Не забудьте проверить ассортимент маркетплейсов: нередко там можно найти выгодные предложения.
  • Консервы. Консервированное мясо, рыба, различные овощи и соусы могут храниться годами и использоваться по мере необходимости. Как и в случае с бакалеей, их можно брать не только в супермаркетах и на оптовых базах, но и на маркетплейсах. Выгодно также делать консервы самим. Овощные заготовки практически не требуют оборудования, а любители мясных и рыбных консервов могут приобрести небольшой домашний автоклав. В этом случае можно вместо консервов покупать большие парции мяса и делать домашнюю тушёнку.
  • Замороженные продукты — фрукты, овощи, морепродукты и мясо — долго сохраняют полезные свойства. Самостоятельно можно сделать домашние полуфабрикаты, например заготовки котлет, фрикаделек, шницелей, фаршированные перцы и т. п. Главное не переоценить вместительность морозильной камеры.
  • Кофе, какао, чай. Любителям таких напитков можно смело закупаться впрок из-за их длительного срока годности.
  • Снэки. Орехи, сухофрукты, чипсы, сухие завтраки, шоколадные и злаковые батончики не требуют сложных условий хранения и, как правило, не занимают много места.
  • Сладости. Варенье, мёд, шоколад, конфеты, печенье, вафли порадуют, и детей, и взрослых. Их выгодно брать оптом и ставить на стол по мере необходимости.
  • Напитки. Соки, лимонады и минеральная вода могут стоять в шкафу или на балконе. Главное — беречь их от солнечных лучей.
  • Специи. Выгодно приобретать те приправы, которые вы часто используете. При этом не забывайте, что со временем аромат и вкус специй постепенно уменьшаются, так что не стоит покупать слишком большие партии.
  • Ультрапастеризованное молоко — один из немногих молочных продуктов, который можно покупать впрок. Срок его хранения без холодильника — в среднем 6 месяцев.

Можно также продлить срок хранения некоторых продуктов самостоятельно. Мясо, рыбу или курицу разделайте и заморозьте, овощи и фрукты — законсервируйте, заморозьте или высушите. В результате вы получите солидный запас еды, который всегда будет под рукой.

Что стоит не стоит покупать впрок

Важно не переусердствовать в своём стремлении закупиться на будущее. Некоторые категории продуктов лучше покупать непосредственно перед употреблением или делать запас на несколько дней. К ним относятся:

  • свежие овощи, фрукты, ягоды;
  • колбасы, сосиски, деликатесы;
  • охлаждённые мясо, птица, рыба, морепродукты;
  • торты, выпечка с кремом, творогом или мясом;
  • кисломолочная продукция, сыр, молоко (кроме ультрапастеризованного).

Покупка продуктов впрок на неделю или даже на несколько месяцев — это простой способ экономии семейного бюджета. Разработайте систему хранения, отслеживайте скидки и не забывайте про приложение «Кошелёк», с которым выгода всегда будет в вашем смартфоне.

Просмотров: 4478
Вернуться на главную