Если вам хочется вырастить что-то вкусное, а единственное место для грядки — это подоконник в квартире, эта статья для вас. Расскажем, какую зелень проще вырастить в домашних условиях.
Микрозелень
Вариантов микрозелени множество: кресс-салат, петрушка, горчица, редис, горох и другие растения.
Важно! Микрозелень паслёновых культур (томат, перец, баклажан, картофель) есть нельзя — она может быть ядовитой.
Уложите в контейнер слой марли или ватные диски в один ряд. Смочите их водой и выложите сверху предварительно замоченные семена. Семенам нужен парниковый эффект — накройте их прозрачной плёнкой и выставите на солнце до тех пор, пока они не взойдут. После этого убирайте парник и опрыскивайте всходы пульверизатором 3 раза в день, чтобы вата не высыхала. Есть микрозелень можно после появления 3–4 листочков: обычно это происходит примерно через 10 дней после всхода, а у кресс-салата — через 2–3 дня.
Базилик
Фиолетовый базилик ещё называют рейхан, реган или райхон. Все эти три названия означают «душистый».
Базилик можно вырастить с помощью черенков. Срежьте верхушки или боковые побеги со взрослого растения (покупной базилик подойдёт), поставьте их в стакан с водой на 1–2 недели и дождитесь, пока побеги прорастут. Не забывайте менять воду! Затем базилик можно пересаживать в горшок. В тёплое время года базилику достаточно 6 часов солнечного света, а вот зимой и осенью лучше использовать фитолампу, продлевая световой день до 12 часов. Летом базилик можно поливать каждый день, а зимой — пару раз в неделю. Через 2–3 недели можно собирать урожай.
Петрушка
Если хотите вырастить петрушку из семян, остановитесь на сортах «Астра», «Ворожея», «Бисер» или «Глория»: они хорошо всходят в домашних условиях.
Замочите семена на сутки, поместив их во влажной ткани в тёплое место. Затем семена можно высаживать в ёмкость с увлажнённым грунтом на глубину 5 мм.
Сначала держите петрушку в тёмном месте, а после появления первых ростков переставьте на подоконник. Поливайте один раз в день. Когда появятся всходы, частоту поливов можно увеличить, особенно если рядом есть батареи. Петрушка из семян растёт довольно долго — дегустировать можно только через 1,5 месяца, когда растение достигнет 8–10 см в высоту.
Тимьян
Тимьян или по-другому чабрец — пряность, которая обладает сильным приятным ароматом и острым пряным вкусом. По аромату напоминает тмин и анис.
Этой душистой приправе нужна глубокая и просторная ёмкость. Насыпьте на дно дренажный слой, а сверху — грунт. Семена высейте в почве на глубину 1–2 см, полейте и накройте полиэтиленовой плёнкой для парникового эффекта. До появления первых ростков уберите тимьян в тёмное и тёплое место, а затем перенесите на подоконник, когда увидите всходы.
Не забывайте проредить слишком густые всходы, росткам нужен простор. Как только веточки вырастут, можно срезать тимьян на высоте 3–4 см от основания. Чем чаще обрезать, тем интенсивнее будут расти новые побеги.
